PEMBELIAN

Pembuatan Nugget Sayur Surga

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan tahapan-tahapan dalam pembuatan Nugget SURGA

Bahan-Bahan :

1. Tepung tapioka            250g
2. Kol                               100g
3. Wortel                          100g
4. Brokoli hijau               100g
5. Ayam                           100g
6. Bawang putih              2 siung
7. Bawang merah            4 siung
8. Telur                            4 butir
9. Garam                         1 sendok

Penyedap rasa secukupnya

1. Merica                         ¼ sendok teh
2. Minyak goreng            ½ liter
3. Tepung panir/roti         secukupnya

Tahap pengolahan :

Tahapan 1 

• ·         Semua bumbu dihaluskan dengan blender kecuali tepung dan telur
• ·         Capurkan adonan di blender kedalam tepung dan telur (2butir) aduk adonan rata
• ·         Selanjutnya masukkan bumbu dan diaduk rata kembali
• ·         Tuang adonan ke dalam loyang dengan rata
• ·         Siapkan kukusan dan dipanaskan terlebih dahulu
• ·         Setelah air kukusan mendidih masukkan loyang
• ·         Tunggu selama 30 menit, adonan siap untuk ditiriskan dan potong adonan sesuai selera

-         Tahapan 2 

• ·         Kocokkan telur (2butir), panaskan minyak
• ·         Campurkan adonan ke dalam wadah telur yang sudah di kocok
• ·         Lalu balut adonan dengan tepung panir/roti, kemudian goreng hingga kecoklatan
• ·         Tunggu berwarna kecoklatan, kemudian tiriskan dan siap untuk disajikan

Kandungan dan Manfaat Sayur- Sayuran

Kami memilih sayur-sayuran yang memiliki banyak manfaat agar Nugget SURGA bernilai gizi tinggi, beberapa sayur-sayuran yang kami gunakan dalam pembuatan Nugget SURGA yaitu:

Brokoli

Sebagai sayuran, brokoli banyak mengandung vitamin C dan serat makanan. Selain itu brokoli juga mengandung senyawa glukorafanin yang merupakan bentuk alami senyawa sulforafana (sulforaphane) serta senyawa isotiosianat yang merupakan senyawa antikanker. Sayur brokoli yang memiliki manfaat meningkatkan daya kerja otak, mengatur tingkat gula darah, menetralkan zat penyebab kanker, bahkan mencegah serangan jantung dan stroke.

Jagung

Jagung mengandung sumber karbohidrat dan zat gizi (vitamin A, B, C, Karoten dan kalium, zat besi, magnesium,  fosfor omega 6 dan lemak tak jenuh. Sayur kubis mengandung zat gizi (vitamin A, C, E dan K), serat, mineral, asam folat, belerang, kalsium, kalium dan magnesium.

Wortel

Sayur wortel yang mengandung vitamin A, sebagai betakaroten, karbohidrat, lemak, protein, Vitamin B, Vitamin C, Kalsium, Zat Besi, Magnesium, Fosfor, Potasium dan Sodium, yang tak hanya baik untuk kesehatan namun juga untuk kecantikan kulit dan untuk kesehatan mata.

Kubis/Kol

Kubis juga merupakan makanan rendah lemak jenuh,  kolesterol dan merupakan sumber makanan yang kaya akan serat dan folat. Serat sangat penting untuk memastikan sistem pencernaan tubuh berfungsi pada tingkat optimal.

Manfaat yang Terkandung dalam Nugget SURGA

Selain enak, Nugget SURGA  juga memiliki banyak manfaat yang terkandung yaitu:

• Mengandung vitamin A yang dapat menjaga kesehatan mata dan menyehatkan kulit yang berasal dalam sayur-sayuran sehingga mampu menyehatkan dan mencerahkan kulit dan juga mampu menghilangkan bercak hitam atau yang biasa disebut dengan flek hitam pada wajah.
• Menetralkan zat kandungan falcarinol yang terdapat di dalam wortel yang mampu mencegah penyakit kanker sekaligus sebagai senyawa anti kanker.
• Dapat menunda proses penuaan karena mengandung antioksidan yang berfungsi memberikan perlindungan terhadap sel-sel tubuh dan proses oksidan yang mempercepat proses penuaan.
• Sebagai sumber serat pangan yang tinggi bermanfaat dalam mengatasi gangguan sistem pencernaan seperti sembelit, mempercepat transit bahan makanan di usus dan meningkatkan volume feses, serta dapat digunakan untuk mengontrol berat badan
• Mencegah serangan jantung dan stroke dimana  serat pangan larut lebih efektif dalam mereduksi kolesterol, hal ini berhubungan dengan penurunan secara signifikan terhadap resiko jantung koroner dan tekanan darah tinggi. 
• Bermanfaat bagi penderita diabetes yaitu mereduksi absorpsi glukosa dalam usus. 
• Mengandung vitamin c yang berkhasiat untuk melindungi tubuh dari efek radikal bebas serta meningkatkan sistem pertahanan tubuh.

Nugget Sayur

Nugget Sayur adalah salah satu variasi dari makanan bernama nugget. Nugget yang biasanya dibuat dari daging ayam dan sapi kini bisa dibuat dengan campuran bahan lain. Makanan bernama nugget kini telah dikreasikan dengan cara menambahkan aneka sayuran ke dalamnya. Tak perlu ragu, karena nugget dari sayur ini tentunya akan lebih sehat. Selain sehat, anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah untuk camilan dan lauk anda dan keluarga.

Anda yang ingin membuat nugget dari sayuran ini bisa dengan mudah membuatnya di rumah. Selain bahan-bahan yang mudah didapat di pasar, cara pembuatannya pun sangat mudah dilakukan. Bagaimanapun, nugget dari sayuran buatan anda akan terasa lebih nikmat dan sedap jika buatan sendiri.

Anak-anak biasanya ada tahapan ketika mereka memilih-milih makanan, terutama ketika sudah sampai pada tahap mogok makan sayur. Sayur menjadi salah satu unsure kebutuhan yang sangat penting untuk tubuh terlebih masa pertumbuhan ketika kita masih anak-anak. Namun kebanyakan anak-anak sangat susah untuk diminta mengkonsumsi sayuran, mereka lebih memilih makan dengan lauk saja tanpa sayur. Salah satu lauk favorit ataupun camilan favorit adalah nugget. Nugget ayam, udang, ikan, dan lain sebagainya cukup digemari oleh anak-anak. Maka bunda dapat mengakali si kecil untuk makan sayur dengan Resep Nugget berikut yang mudah dibuat.

Latar Belakang

Desa SUKAMARGA sebagian besar merupakan lahan pertanian dan  sebagian penduduk bekerja sebagai  buruh tani. Sumber daya terbesar berasal dari sektor pertanian. Sumber daya Desa SUKAMARGA berpotensi untuk  menunjang perekonomian Desa dengan objek pendukung dari ibu-ibu PKK yang bisa memanfaatkan hasil pertanian yang ada. Produk “NUGGET SAYUR SURGA” berbahan dasar sayur-sayuran dengan gizi yang lengkap, seperti kol, wortel, jagung, brokoli. Nama dari Nugget Sayur Surga ini bermakna yaitu makanan olahan dari dari sayur yang berasal dari Desa Sukamarga (Surga).